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Entre suas propriedades o levedo é conhecido popularmente para: desintoxicação e restituição da flora intestinal. Estas propriedades são resultado da sua composição, que oferece vitaminas, principalmente as do complexo B, fibras, sais minerai e proteínas.Como contém alto teor de cromo e de vitaminas do complexo B, o levedo de cerveja pode fazer parte do tratamento para diabetes. Outra indicação é para quem realiza exercícios físicos como a musculação, uma vez que o levedo de cerveja ajuda a recuperar os tecidos e no aumento de massa muscular.
