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Entre os benefícios da quinua,estão a prevenção da osteoporose e problemas cardíacos, além da melhora da imunidade, da aprendizagem e da memória, auxilia no controle do colesterol, entre outros. A quinoa é uma alternativa para os celíacos, que sofrem de intolerância a derivados do trigo, pois a quinua não contém glúten.
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